ジビエ専門店
長州ジビエ 山口県 下関産のシカ肉・イノシシ肉
を首都圏のレストランを中心にお届けいたします
よくある質問
01
注文してから何日でとどきますか?
新鮮な人の食用の鹿肉を心をこめて丁寧に、食用と同じ衛生的な部屋でミンチを挽いたり、手でひとつひとつカットしています。お届けまで1週間ほどお時間を頂きます。ご了承ください。
02
市販のドッグフードをあげています。すぐに鹿肉にかえても大丈夫ですか?
わんちゃんのお腹はとてもデリケートです。鹿肉をはじめてわんちゃんにあげる時は、トッピング程度の少量から始めて下さい。急にごはんを変えるとお腹の調子をくずしてしまう場合があります。様子を見ながらゆっくりと慣らしてあげてください。フードの移行には数週間かけてする場合もあるようです。
03
犬には肉だけあげればいいのですか?
鹿肉は低カロリーで、鉄分や「アンセリン」という抗疲労物質を豊富に含みます。しかし、それは肉だけを食べれば良いという意味ではありません。鹿肉は完全栄養食品ではありませんので、他の食品で必要な栄養素を追加してあげてください。手作り食はもちろん、ドッグフードのトッピングとしてお使い頂いたり、肉に加えるタイプのドッグフードとお使いになることもできます。嗜好性が高いので食いつきが良くなるわんちゃんが多いようです。かかりつけの獣医師や、専門家にご相談してわんちゃんに一番良いバランスをみつけてみてください。
04
鹿肉を生であげてみたいと思います。大丈夫ですか?
人間の食用であっても、ブタやシカ等はE型肝炎ウィルスや、寄生虫を保有している可能性があります。しかし、保健所によるとE型肝炎ウイルス*のついた食べ物を生のまま動物が食べても症状は出ませんし、ほとんどの寄生虫は冷凍により死滅すると言われています。また、肉の酵素などの栄養素を取り込むためにはわんちゃんには肉は生であげるのが良いとも言われています。しかし、わんちゃんの体調・体質はそれぞれ違います。コレが絶対というのはないと思われます。かわいいわんちゃんの健康の為にも、獣医師など専門家にご相談されるのもひとつだと思われます。また、調理に使った包丁、まな板、フードボウルなどは必ず熱湯消毒してください。
*下関保健所によると中国地方のシカの0.5%がE型肝炎に感染したことがあります。
05
ヒューマン・グレイドの鹿肉は人が食べていいですか?
いいえ、あくまでも法令によりペットの副食用として販売していますので、食べないでください。
06
冷凍肉はどれくらいで使い切ったらいいですか?
家庭の冷凍庫の開閉頻度や設定温度の違いから、お届け後、賞味期限にかかわらず2か月を目途にお使いいただけるようお願い致します。
07
肉に毛、骨のかけらなどが混入していますがこれは普通なのでしょうか?
狩猟肉は、流水や電解水で洗い流していますが、どうしても毛や骨のかけらを完全に取り除くことができません。また、ごくまれに弾が混入している場合があります。金属探知機をかけていますが混入をゼロにすることが困難です。これは鹿肉に鉄分が多く含まれているため感度をある程度までにしか上げられないためです。 ご了承ください。わんちゃんにあげる前に混入がないかご確認ください。
08
キャットフードとしても鹿肉は良いのでしょうか?
元来肉食のねこちゃんにとって鹿肉は大のごちそうです。鹿肉をとても喜んで食べると愛猫家のお客様から喜びのお声を聞きします。レトルト、ジャーキー類、お肉どれも良い様ですが、特にお肉はねこちゃんの好みにあわせた手作り食ができるので重宝していると聞きます。